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Carré de Cordeiro à Sorella Ma
Carré francês ao molho Marchad de Vin, guarnecido de arroz piamontese e batatas grelhadas.
Filé à Adellini
Escalopinho de filé grelhado com mussarela de búfala. Acompanha arroz branco, salada de alface, rúcula e tomate, salpicada com gergelim.
Filé à Chateaubriand
Medalhão de filé alto ao molho madeira, champignon em lâminas e palmito. Guarnecido com fettucine ao creme de leite.
Filé à Millani
Escalopinho de filé grelhado, com cebola e molho de mostarda. Acompanha arroz branco, batata recheada com catupiry e mussarela gratinada.
Filé à Nonna Esterina
Filé grelhado ao vinho com um leve toque de ervas finas, creme de leite e pimenta verde. Guarnecido com arroz do próprio molho e batata palha.
Filé à Parmegiana
Filé à milanesa coberto com fatias de mussarela ao molho de tomate. Acompanha spaghetti ao sugo.
Filé à Parmegiana para 1 pesso
Filé à milanesa coberto com fatias de mussarela ao molho de tomate. Acompanha spaghetti ao sugo.
Filé à Parmegiana para 2 pesso
Filé à milanesa coberto com fatias de mussarela ao molho de tomate. Acompanha spaghetti ao sugo.
Filé à Piccolo Paolo
Filé alto ao molho de funghi secchi acompanhado de arroz cremoso de queijo e sementes de papoula.
Picanha Baby Beef
Picanha grelhada, acompanhada de arroz de castanha, folhas variadas e cebola grelhada.
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